Beans: A Powerful Ally in Managing Diabetes



Exemples de recettes de haricots adaptées aux diabétiques

  • Petit déjeuner : Crêpes à la farine de pois chiche et aux épinards.
  • Déjeuner : Salade de lentilles et quinoa avec légumes rôtis.
  • Dîner : Sauté de haricots noirs et légumes avec riz au chou-fleur.

Précautions

  • Contrôle des portions : limitez-vous à ½ à ¾ tasse de haricots cuits par repas pour gérer l’apport en glucides.
  • Surveillez votre glycémie : suivez la façon dont votre corps réagit à différents types (par exemple, lentilles par rapport aux haricots rouges).

Pourquoi les experts recommandent les haricots

L' American Diabetes Association classe les haricots parmi les meilleurs aliments pour les diabétiques en raison de leur profil nutritionnel unique. Des études montrent qu'une consommation régulière de haricots réduit le taux d'HbA1c de 0,5 à 1 % chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Dernier conseil : Essayez des variétés comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots pinto pour des repas plus savoureux. Rôtis en collation ou mélangés à des sauces, les haricots sont un allié polyvalent et économique pour soigner le diabète ! 🫘


 

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