2 cups (4 sticks) of unsalted butter, softened.
3 tazas de azúcar granulado.
6 grandes huevos, a temperatura ambiente.
3 cups of all-purpose flour
Media cucharadita de polvo de hornear.
1/2 c. à c. de sel
1 cup of whole milk
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Directions:
Avant de commencer à cuisiner, allumez votre four à 325°F (163°C). Pour éviter que le gâteau ne colle, il faut mettre du beurre et de la farine dans un moule à gâteau de 10 pouces.
Battre le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ce processus peut durer environ 5 minutes et est très important pour obtenir une texture légère.
Ajouter les œufs : Mettez les œufs un par un en remuant bien après chaque ajout. Cela assure que chaque œuf est bien mélangé dans la pâte.
Mélange les ingrédients secs : Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel avec un fouet. Cette étape sert à bien mélanger la levure et le sel dans la farine.
Ajoutez les ingrédients secs et le lait en alternance : Utilisez le mélangeur à basse vitesse pour incorporer le mélange de farine au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le lait. Commencez et terminez avec la farine. Mélangez bien chaque fois que vous ajoutez quelque chose pour éviter de trop mélanger.
Agregar la vainilla: Mezclar el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado. La masa debe estar suave y cremosa.
Hornear el pastel: Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala de manera uniforme. Cocina en el horno precalentado por aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Refroidir le gâteau : Laissez le gâteau se reposer dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le mettre sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Pour servir, coupez le gâteau en tranches et dégustez-le tel quel ou avec des accompagnements tels que de la crème fouettée, des fruits frais ou un peu de sauce au chocolat.
Final thoughts:
El bizcocho casero clásico es un postre versátil que se puede disfrutar de muchas maneras distintas.
Son goût savoureux et crémeux ainsi que sa consistance compacte en font une gourmandise satisfaisante qui reste délicieuse pendant longtemps.
Que la recette de quatre-quarts soit mangée seule ou avec différents accompagnements, elle sera sûrement appréciée lors de toutes les réunions.